INSIEME IGT ROSSO TOSCANO
こんばんは！
皆さんちゃんと家に居ますか〜？
美味しい酒買って家で飲むのが安くて楽で最高ですよ〜♪
って今宵は風土さんのワインをご紹介！
商品名：インシエーメ
生産者：インセッラータ
生産地：トスカーナ州
格付け：IGT ロッソ トスカーノ
品種：メルロ 50%、サンジョヴェーゼ 50%
熟成：ステンレス製タンク
タイプ：スティール、赤
アルコール度数：14%
サーブする温度：16°～18°
ヴィンテージ：2018
畑の位置：海抜100m
地質：砂利、粘土、花崗岩
栽培形態：グイヨ
樹齢：15年
植樹間隔/ヘクタール：6~9トン/ha
収穫：10月中旬、手摘み
年間生産量：1.500本
特徴：ブラックベリー、チェリーのような赤い果実の強い香り。アタックは甘く、青みを感じる爽やかな口当たり。フレッシュで、綺麗な酸味がありながら、サンジョヴェーゼの柔らかいタンニンを感じさせる。タンニンもきつくなく心地良い程度で飲みやすいです。色はルビーレッドで少し薄め。
個人的には開栓後30分くらい開けたままにしてから飲んだ方がうまいかなぁ〜。
これからG.Wに入りますが、引き続き不要な外出は避けて家で美味しい酒を飲みましょう！
かねよ 母ゆずり
母ゆずり/鹿児島県
さしみ/うすくち/こいくち
こんばんは！
今日は気分を変えて普段使ってる醤油ちゃんのご紹介でございます！
数年前によく行く居酒屋さんで使用されてるお醤油ちゃんで、美味しいと感じそれから良く買います。
でも値段より送料が高くなかなか買えないんですよね（笑）
この醤油の味は甘い風味の中にダシのようなしっかりとした味わいを感じる事ができます。
濃口は煮物やうどんのつゆ、冷奴、卵かけご飯に最適。
うすくちは出汁巻き卵や茶碗蒸しなどちょいとしたアクセントに最適です。
さしみ醤油は脂っこいブリやマグロにもってこいですね。脂に負けない醤油なのですぐに醤油を足さなくても済みますね。
さらに嬉しいのがこんな味が濃い醤油なのに普通の醤油よりも塩分が2％程少ないとか、
甘い醤油が好きな方や卵かけご飯大好きや！って方は是非買って使ってみて下さい!
Shaw+Smith 2016
今宵開封したのは下記の写真のワインです。
ショーアンドスミス2016/オーストラリア/シラーズ100％
香りは土の匂いがきますが、口に含むと芳醇なぶどうの味が広がります。
フルボディーで14.5％あるのでとてもしっかりとした味わいが楽しめる一本です。
タンニンもつまみ無しでもほぼありませんし飲みやすいです。
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成させていることもありかなり濃厚な味わいです。
気になる方は下記URLで情報を見てみて下さい。
https://www.wine-veraison.com/shop/products/detail.php?product_id=1112
オーストラリア界でもかなり有名になってきた醸造家さん方なのでこれから注目していきたいですね。
濃厚な果実味.タンニン少なめ.パワフルな味わいが好きな方はお試しあれ！
Z Zinfandel Poggio Le Volpi 2017
こんな時間におはようございます！
連休中にワインを新たに買ったので載せて行きます。
【ゼット ジンファンデル 2017 ポッジョ レ ヴォルピ Z Zinfandel Poggio Le Volpi】イタリアが起源のジンファンデル種100%で造られたワイン。
イタリアのプーリア産ジンファンデル種100％で、カリフォルニアで植えられている人気の赤ワイン用ブドウ、ジンファンデルのルーツと言えるのがイタリアの土着品種のプリミティーヴォ種です。そうした繋がりもあり、プーリア州のジンファンデル（プリミティーヴォ）100%で造られます。8～10日間かけてアルコール発酵後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。紫がかったルビーの色調で、プルーンのドライフルーツや熟れたイチジク、ビターチョコレートやカカオの力強い香りにスミレの花の香りと甘草のニュアンスが重なります。豊かな果実感とボディの強さを感じますが、酸味とタンニンとのバランスが良く口当たりは実に滑らかです。中盤から後半にかけて芳醇なフレーバーと心地よいフルーツのフレーバーが残り、余韻も長くジンファンデルのポテンシャルをバランスよく引き出した実力派のポッジョ レ ヴォルピらしい高品質なワインに仕上がっています。
上記はググって出てきた情報を転記しました^^;
とにかく果実味がしっかりありパワーもあり、酸味はほとんどない飲みやすいワインです。
酸味が苦手な方に是非飲んでほしいワインですね！
